Die Fastenzeit ist eine besondere Zeit des bewussten Genießens. Eine Zeit, in der man sich auf das Wesentliche konzentriert – auf Qualität, Frische und ausgewählte Zutaten.

In unserer traditionellen italienischen Küche bedeutet „leicht“ nicht Verzicht, sondern Balance. Weniger Schwere, mehr Natürlichkeit. Weniger Überfluss, mehr Geschmack.

Unser Küchenchef hat für diese Wochen eine Auswahl an Gerichten zusammengestellt, die die Leichtigkeit der Saison mit der Authentizität Italiens verbinden:

🐟 Gebratenes Doradenfilet auf frischem Salat

Fein gebraten, außen zart knusprig, innen saftig – serviert auf einem frischen, saisonalen Salat. Ein Gericht, das Frische und Eleganz vereint.

🐟 Schwertfisch-Steak auf mediterranem Gemüsebett

Aromatisch, kräftig und dennoch leicht – begleitet von schonend gegartem Gemüse mit sonnengereiften Aromen. Perfekt für alle, die in der Fastenzeit bewusst Fisch genießen möchten.

🥩 Zartes Kalbsfilet auf gebratenen Pilzen

Für Gäste, die nicht auf Fleisch verzichten möchten: ein besonders zartes, saftiges Filet, harmonisch ergänzt durch fein gebratene Pilze. Leicht, ausgewogen und voller Geschmack.

🍝 Feine Bandnudeln mit Cocktailtomaten, Olivenöl & Büffel-Ricotta

Unser vegetarisches Highlight: Hausgemachte Bandnudeln, fruchtige Tomaten, bestes Olivenöl und cremiger Büffel-Ricotta – ein Gericht, das mit wenigen Zutaten große Aromen entfaltet.

Leichte Küche mit italienischer Seele

Die italienische Küche zeigt seit Generationen, dass Genuss und Einfachheit wunderbar zusammenpassen. Entscheidend ist nicht die Menge, sondern die Qualität der Zutaten und die Sorgfalt bei der Zubereitung.

Auch in der Fastenzeit bleiben wir unserer Philosophie treu: frische Produkte, ehrliche Rezepte und handwerkliche Kochkunst.

Wir laden Sie herzlich ein, die leichte Seite Italiens bei uns zu entdecken – mit Gerichten, die guttun und gleichzeitig begeistern.

Reservieren Sie Ihren Tisch und genießen Sie die Fastenzeit bei La Forchetta.